La crevette nordique plus nutritive que celle provenant d'Asie
La qualité nutritive de la crevette nordique, qu’on appelle aussi « crevette de Matane », serait supérieure à celle de la crevette importée d’Asie. La crevette nordique renferme cinq fois plus d’oméga-3 et deux fois plus de protéines que la crevette asiatique, selon une étude comparative menée par la nutritionniste Louise Corneau, de l’Institut des nutraceutiques et aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.